Manter uma temperatura adequada nos supermercados é essencial para preservar a qualidade dos alimentos perecíveis, assegurar a segurança alimentar e oferecer conforto aos clientes. Diversas tecnologias e estratégias são empregadas para alcançar um resfriamento eficiente nesses estabelecimentos. Comumente, os supermercados adotam sistemas de refrigeração centralizados, compostos por compressores, condensadores, evaporadores e unidades de controle, os quais garantem temperaturas específicas em diferentes áreas, como congelados, refrigerados e ambientes climatizados.
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